【利十一1】「耶和華對摩西、亞倫說：」
【利十一2】「『你們曉諭以色列人說，在地上一切走獸中可吃的乃是這些：」
- 祭司已經承接聖職，神交給祭司的一項重要任務，就是負責「將聖的、俗的，潔凈的、不潔凈的，分別出來」（十10）。因此，在接下來的五章中，神詳細地指示了各種潔凈的條例。首先就是「要把潔凈的和不潔凈的，可吃的與不可吃的活物，都分別出來」（47節）。
- 神指示了什麽動物「可吃」，什麽動物「不可吃」，但並沒有說明理由。正如在伊甸園中，神也只是說「分別善惡樹上的果子，你不可吃，因為你吃的日子必定死」（創二17），卻沒有解釋為什麽會死。人雖然不太明白，但還是甘心樂意地接過神的命令，這就是順服。亞當在「吃」的事情上失落了，神就要祂的百姓在「吃」的事情上重新站立起來，在萬邦中作祂的見證。
- 雖然今天的醫學知道，食用「不潔凈」（4節）的動物的健康風險都比較高，但神讓百姓「把潔凈的和不潔凈的，可吃的與不可吃的活物，都分別出來」（47節），並不只是為了健康，而是要讓祂的百姓「成為聖潔」（44節），在每天的日常生活中學習將自己「分別出來」（十10）。
- 十一至十五章都是神對摩西與亞倫同時說的話（十一1；十三1；十四33；十五1），但卻交替使用了「耶和華對摩西、亞倫說」（十一1）、「耶和華對摩西說」（十二1）、「耶和華曉諭摩西、亞倫說」（十三1）、「耶和華曉諭摩西說」（十四1）、「耶和華對摩西、亞倫說」（十五1）這樣的句式，這是希伯來的寫作技巧「交替法」，表明這五章是一個整體，都是潔凈的條例。
【利十一3】「凡蹄分兩瓣、倒嚼的走獸，你們都可以吃。」
- 「蹄分兩瓣、倒嚼的走獸」就是現代生物分類學（Biotaxonomy）中偶蹄目（Artiodactyla）反芻亞目（Ruminantia）的動物，都是溫順的食草動物，常見的有「牛、綿羊、山羊、鹿、羚羊、麅子、野山羊、麋鹿、黃羊、青羊」（申十四4-5）。
- 「凡蹄分兩瓣」原文是「凡分蹄，就是蹄有裂開」（英文ESV、NASB、KJV版），並不一定只分成兩瓣。
【利十一4】「但那倒嚼或分蹄之中不可吃的乃是：駱駝——因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔凈；」
【利十一5】「沙番——因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔凈；」
【利十一6】「兔子——因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔凈；」
【利十一7】「豬——因為蹄分兩瓣，卻不倒嚼，就與你們不潔凈。」
【利十一8】「這些獸的肉，你們不可吃；死的，你們不可摸，都與你們不潔凈。」
- 在挪亞洪水之前，動物就有潔凈和不潔凈之分（創七2-3，8-9），不潔凈的動物不可以拿來獻祭（創八20）。但只有利十一3-30和申十四3-20才詳細區分。
- 「駱駝」有分趾，但因為腳掌有肉墊，腳趾彼此不能完全分離，所以不算分蹄。
- 「沙番」就是蹄兔。蹄兔和兔子都不是反芻動物，但它們咬嚼食物的嘴部動作類似反芻，所以說它們「倒嚼」，使普通人容易辨別。
- 豬其實蹄分四瓣，這里「蹄分兩瓣」的原文是「分蹄，就是蹄有裂開」。
- 美索不達米亞人在主前2500年以前就開始養豬。「豬」是雜食的清道夫，被以色列人作為不潔凈動物的代表（賽六十五4；六十六17）。
【利十一9】「『水中可吃的乃是這些：凡在水里、海里、河里、有翅有鱗的，都可以吃。」
【利十一10】「凡在海里、河里，並一切水里遊動的活物，無翅無鱗的，你們都當以為可憎。」
【利十一11】「這些無翅無鱗、以為可憎的，你們不可吃它的肉；死的也當以為可憎。」
【利十一12】「凡水里無翅無鱗的，你們都當以為可憎。」
- 「水里無翅無鱗的」，包括蝦、蟹、貝類、鰻魚、鮎魚等，大都是底棲、食腐的清道夫，膽固醇也比較高，在神創造的生物圈里的功用是清理環境中的垃圾，所以不適合做「聖潔的國民」（出十九6）的食物。古代羅馬人和埃及人都不吃無鱗的魚。
- 「可憎」指「不潔凈」，並不是對這種動物的評價。
【利十一13】「『雀鳥中你們當以為可憎、不可吃的乃是：雕、狗頭雕、紅頭雕、」
【利十一14】「鷂鷹、小鷹與其類；」
【利十一15】「烏鴉與其類；」
【利十一16】「鴕鳥、夜鷹、魚鷹、鷹與其類；」
【利十一17】「鸮鳥、鸕鶿、貓頭鷹、」
【利十一18】「角鴟、鵜鶘、禿雕、」
【利十一19】「鸛、鷺鷥與其類；戴鵀與蝙蝠。」
- 這里列出的20種「可憎、不可吃的」（13節）雀鳥都是食肉或食腐的，其中一些現在已經不能確定其種類。位於生物鏈頂端的食肉、食腐動物，在神創造的生物圈里的功用是清理環境中的垃圾，所以不適合做「聖潔的國民」（出十九6）的食物。
- 「蝙蝠」並不是鳥類，但這里是用普通人容易懂的語言來分別潔凈和不潔凈。實際上，現代生物分類法源於林奈（Carl von Linné），從1735年才開始。
- 聖經里提到可吃的鳥類包括：斑鳩、鴿子、鵪鶉、麻雀、雞。
【利十一20】「『凡有翅膀用四足爬行的物，你們都當以為可憎。」
【利十一21】「只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿，在地上蹦跳的，你們還可以吃。」
【利十一22】「其中有蝗蟲、螞蚱、蟋蟀與其類；蚱蜢與其類；這些你們都可以吃。」
【利十一23】「但是有翅膀有四足的爬物，你們都當以為可憎。」
- 「有翅膀用四足爬行的物」的特點是腹部貼在地上，所以不適合做「聖潔的國民」（出十九6）的食物。
- 「有足有腿，在地上蹦跳的」蝗蟲並不長久與地接觸，所以被視為潔凈。中東各民族有幾千年以蝗蟲為食物的歷史，貧窮的先知常常以蝗蟲為食。「蝗蟲、螞蚱、蟋蟀、蚱蜢」原文都是指不同的蝗蟲，除了這四種蝗蟲，所有「有翅膀用四足爬行的物」都是不潔凈的。
- 昆蟲有六支腳，但也被歸入「四足爬行」，可能因為兩條後腿用來跳躍而不是爬行。
- 「有足有腿」原文是「足上有腿」，可能指有細長的後腿。
【利十一24】「『這些都能使你們不潔凈。凡摸了死的，必不潔凈到晚上。」
【利十一25】「凡拿了死的，必不潔凈到晚上，並要洗衣服。」
【利十一26】「凡走獸分蹄不成兩瓣、也不倒嚼的，是與你們不潔凈；凡摸了的就不潔凈。」
【利十一27】「凡四足的走獸，用掌行走的，是與你們不潔凈；摸其屍的，必不潔凈到晚上。」
【利十一28】「拿其屍的，必不潔凈到晚上，並要洗衣服。這些是與你們不潔凈的。」
- 「走獸分蹄不成兩瓣、也不倒嚼的」，包括馬、驢、騾等牲畜。
- 「四足的走獸，用掌行走的」，包括貓、獅、豹、狗、狼、熊、猴等動物，腳掌完全接觸地面，所以不適合做「聖潔的國民」（出十九6）的食物。牛羊等有蹄類動物蹄心凹陷，並沒有完全觸地。
- 人碰觸活的「不潔凈」動物，不會「不潔凈」，比如騎在驢子或駱駝上。碰觸正常宰殺的潔凈動物，也不會「不潔凈」，比如獻祭。但如果碰觸了其它的動物屍體，當天就不潔凈。
【利十一29】「『地上爬物與你們不潔凈的乃是這些：鼬鼠、鼫鼠、蜥蜴與其類；」
【利十一30】「壁虎、龍子、守宮、蛇醫、蝘蜓。」
【利十一31】「這些爬物都是與你們不潔凈的。在它死了以後，凡摸了的，必不潔凈到晚上。」
- 「地上爬物」的特點是腹部貼在地上，所以不適合做「聖潔的國民」（出十九6）的食物。
- 29-30節所列舉的「地上爬物」都生活在人的周圍，屍體很容易在日常生活中被人接觸到，所以特別提出來。在這末後的日子，不潔凈的人、事、物就像「地上爬物」充斥於網絡、媒體、學校和社交場合，雖然我們無法躲避，但「你們務要從他們中間出來，與他們分別；不要沾不潔凈的物，我就收納你們」（林後六17）。
- 「鼬鼠」可能指鼴鼠。「鼫鼠」原文是「老鼠」。「壁虎、龍子、守宮、蛇醫、沙虎」都是蜥蜴類的動物。
【利十一32】「其中死了的，掉在什麽東西上，這東西就不潔凈，無論是木器、衣服、皮子、口袋，不拘是做什麽工用的器皿，須要放在水中，必不潔凈到晚上，到晚上才潔凈了。」
【利十一33】「若有死了掉在瓦器里的，其中不拘有什麽，就不潔凈，你們要把這瓦器打破了。」
【利十一34】「其中一切可吃的食物，沾水的就不潔凈，並且那樣器皿中一切可喝的，也必不潔凈。」
【利十一35】「其中已死的，若有一點掉在什麽物件上，那物件就不潔凈，不拘是爐子，是鍋台，就要打碎，都不潔凈，也必與你們不潔凈。」
【利十一36】「但是泉源或是聚水的池子仍是潔凈；惟挨了那死的，就不潔凈。」
【利十一37】「若是死的，有一點掉在要種的子粒上，子粒仍是潔凈；」
【利十一38】「若水已經澆在子粒上，那死的有一點掉在上頭，這子粒就與你們不潔凈。」
【利十一39】「『你們可吃的走獸若是死了，有人摸它，必不潔凈到晚上；」
【利十一40】「有人吃那死了的走獸，必不潔凈到晚上，並要洗衣服；拿了死走獸的，必不潔凈到晚上，並要洗衣服。」
- 死亡不是神的性情，因此「聖潔的國民」（出十九6）不應當接觸死亡。凡是接觸了死亡的，就必須附上代價除掉這不潔凈。
- 「泉源或是聚水的池子」（36節）有活水引入，所以「仍是潔凈」，只有沾到屍體的水才不潔凈。
- 「要種的子粒」將被種下發芽，相當於死里覆活，所以「子粒仍是潔凈」（37節）。「若水已經澆在子粒上」（38節），可能種子已經開始發芽，所以接觸不潔動物的屍體就是不潔凈的。
【利十一41】「『凡地上的爬物是可憎的，都不可吃。」
【利十一42】「凡用肚子行走的和用四足行走的，或是有許多足的，就是一切爬在地上的，你們都不可吃，因為是可憎的。」
【利十一43】「你們不可因什麽爬物使自己成為可憎的，也不可因這些使自己不潔凈，以致染了污穢。」
【利十一44】「我是耶和華——你們的神；所以你們要成為聖潔，因為我是聖潔的。你們也不可在地上的爬物污穢自己。」
【利十一45】「我是把你們從埃及地領出來的耶和華，要作你們的神；所以你們要聖潔，因為我是聖潔的。』 」
- 「地上的爬物」（41節）的特點是腹部貼在地上，所以不適合做「聖潔的國民」（出十九6）的食物。
- 「凡用肚子行走的和用四足行走的，或是有許多足的」，包括蛇、蚯蚓、蜈蚣、蠍子、蜘蛛、毛蟲等。
- 「肚子 גָּחוֹן」原文（42節）只在利十一42和神對蛇的咒詛「你必用肚子行走」（創三14）中出現。瑪索拉文士在抄寫希伯來聖經時，特別把「肚子 גָּחוֹן」的第三個希伯來字母「וֹ/W」寫成雙倍大的字，因為這是整本摩西五經最中間的希伯來字母。而這個字正好成為對神咒詛的回應：一切飲食潔凈條例的中心，就是要神的百姓遠離一切「用肚子行走」的（42節；創三14），以免在神面前「使自己成為可憎的」（42節）。亞當在「吃」的事情上沒有順服，神的百姓就應當在「吃」的事情上重新學習順服，「成為聖潔」（44節），除去所有妨礙與聖潔的神相交的污穢和不潔，準確地活在神面前，活在立約的地位里。
【利十一46】「這是走獸、飛鳥，和水中遊動的活物，並地上爬物的條例。」
【利十一47】「要把潔凈的和不潔凈的，可吃的與不可吃的活物，都分別出來。」
- 聖經中禁止吃的食物包括：
- 血（七26）；
- 動物的板油（七23）；
- 自己死的或被野獸殺死的牲畜（七24）；
- 不潔凈的動物（十一3-30）；
- 迦南地前四年的果子（十九23-24）；
- 失雛的母鳥（申二十二6-7 ）；
- 屋內有屍體而沒有蓋好的飲食（ 民十九15）；
- 用母山羊的奶煮的山羊羔（出二十三19 ）。
- 食物的條例非常明顯地把神的百姓「分別出來」：每當他們和外邦人接觸的時候，不同的生活習慣就會不住提醒他們，要「作祭司的國度、為聖潔的國民」（出十九6）；而屬靈的生命也應當「分別出來」，「成為聖潔」（44節）。
- 「潔凈」不會傳染，「不潔凈」卻很容易傳染給人（哈二12-13）。因此，我們無論是工作、生活、閱讀、娛樂還是交友，都「要把潔凈的和不潔凈的」分別出來，好讓自己「成為聖潔」，可以蒙神悅納。
- 主耶穌說：「凡從外面進入的，不能污穢人」（可七18），「從人里面出來的，那才能污穢人」（可七20），從這個意義上說，「各樣的食物都是潔凈的」（可七19）。所以使徒們指示外邦信徒：「我們定意不將別的重擔放在你們身上，惟有幾件事是不可少的，就是禁戒祭偶像的物和血，並勒死的牲畜和奸淫」（徒十五28-29）；保羅也說：「凡神所造的物都是好的，若感謝著領受，就沒有一樣可棄的」（提前四4）。但對於營養過剩的現代人來說，如果我們盡量遵照這些條例控制飲食，也可以「在你們的身子上榮耀神」（林前六20），對身、心、靈的健康也是一件很有益的事。然而「吃的人不可輕看不吃的人，不吃的人不可論斷吃的人」（羅十四3），因為神所看中的，是人「分別出來」的實際：「盡心、盡性、盡意、盡力愛主——你的神」（可十二30），又要「愛人如己」（可十二31）。